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松前漬け(まつまえづけ)は、北海道の郷土料理である。

「松前」の名前のとおり、松前藩(現在の松前郡松前町周辺)の郷土料理が発祥。元来は数の子が豊富にとれて余っていたのでそれにスルメと昆布をあわせ、塩で漬け込んだものであったが、 後に数の子がとれる数が減り、希少品となったため、スルメ、昆布を主体にした物が主流となり、 スルメと昆布のみを漬け込んだ物も増..
update:2009年09月06日
【ことわざ教室】
阿闍梨死して事欠けず